SOIREES PIZZAS

Pâte à pizza

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 
15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 350 g de farine (type pâte à pain)
- 2 cuillères à café de
 
sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 cl d'eau tiède
- environ 100 g de farine pour travailler la pâte

Préparation de la recette :


Mettre la farine dans un grand saladier, puis ajouter successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive.

Verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Remuer longuement jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier.

Laisser reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud.

Après le temps de repos, déposer de la farine sur votre plan de travail y déposer la pâte à pizza et travailler la pâte comme on travaillerait une pâte à pain, façonner votre pizza au dimension de votre plaque à four où l'idéal, c'est de déposer la pâte sur du papier cuisson et après je vous laisse agrémenter votre pizza au grès de vos envies ou de vos restes dans le frigo.

Les recettes de base

 Margharita : Coulis de tomate, mozzarella, origan, olives noires
Reine : Coulis de tomate, mozzarella, champignons de paris, jambon de Paris, origan
 Quatre fromages : Coulis de tomate, gorgonzola, gruyère rapé, chèvre, mozzarella, origan
 Bolognaise : Viande haché, oignon, gruyère rapé
 Saumon : Crème fraîche, tranches fines de saumon, mozzarella, origan
 Savoyarde : Crème fraîche, lardons, pommes de terre en morceaux, fromage à raclette ou reblochon

Chocolat : 200g chocolat à tartiner, beurre
Pommes cannelle : Pommes, crème fraîche, cannelle, sucre
Pommes, framboises, noix : 3 càs gelée de framboises, pommes, framboises, noix grillées
Fraises amandes : 2 barquettes de fraises, 125g de beurre, 100g d'amandes en poudre, 100g de sucre glace, 1 oeuf, 200g de crème pâtissière


Les vins
: Chianti, Bardolino, Grignolino d'Asti,...

 

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